Kulinarik

AMERON Davos Swiss Mountain Resort: Neue Gastgeber und zehnjähriges Jubiläum

Neue Gastgeber im Graubünden: Stephan Amsler und Isabella Scheuermann übernehmen die Leitung des AMERON Davos Swiss Mountain Resort. Das Ehepaar startet direkt in eine feierliche Phase, denn am 1. Dezember feiert das Haus im Portfolio der Althoff Hotels den zehnten Geburtstag. Beide bringen gemeinsam rund 25 Jahre Branchenerfahrung mit und stehen für zeitgemässe Gastlichkeit mit Leidenschaft.

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Goldener Staubwedel für Teresa Rodrigues: Auszeichnung für Exzellenz im Housekeeping

Teresa Rodrigues, Executive Housekeeperin des AMERON Luzern Hotel Flora, wurde vom Berufsverband Hotellerie Hauswirtschaft mit dem „Goldenen Staubwedel“ geehrt. An der 37. Tagung in Olten würdigten rund 60 Branchenvertreter das aussergewöhnliche Engagement der Preisträgerin für Qualität, Teamgeist und Nachwuchsförderung.

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Corinthia Brussels: Neues Luxushotel mit Spitzenküche und zeitloser Eleganz

An der traditionsreichen Rue Royale eröffnet das Corinthia Brussels in einem der prächtigsten Belle-Époque-Gebäude der Stadt und verbindet historische Eleganz mit moderner Energie. Das legendäre Haus präsentiert sich als Refugium für Ästhetik, Kultur und Genuss. Neben edlen Suiten und einem exklusiven Spa bildet die Kulinarik das Herz des Hauses: ein Zusammenspiel aus Kreativität, Atmosphäre und feinsinniger Raffinesse, das Brüssel um eine neue Gourmetadresse bereichert.

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Miiro Palais Rudolf: Neues Boutique Hotel in Wien – klassische Eleganz & modernes Design

Am 17. November 2025 eröffnet das Miiro Palais Rudolf am Rudolfsplatz 11 im ersten Wiener Bezirk – ein 4-Sterne-Boutique-Hotel mit 64 Zimmern, das die zeitlose Eleganz Wiens mit moderner Lebensart verbindet. Inspiriert von der kulturellen Vielfalt der Stadt versteht sich das Miiro Palais Rudolf als Hommage an die Raffinesse Wiens. Das Haus kombiniert klassische Wiener Eleganz mit zeitgenössischem Esprit und schafft ein Erlebnis, das zugleich zeitlos und erfrischend modern ist.

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Lokale Handschrift: Wie regionale Identität das Hoteldesign stärkt

Authentizität ist das neue Luxusmerkmal. Hotels, die ihre regionale Identität sichtbar machen, schaffen emotionale Bindung – durch Architektur, Material und Atmosphäre. Reisende suchen heute nicht nur Unterkunft, sondern Erlebnis. Das Design eines Hotels ist dabei weit mehr als Dekoration: Es erzählt Geschichten über Herkunft, Landschaft und Kultur. Regionale Identität wird so zum Gestaltungselement, das Wiedererkennung und Vertrauen schafft. Der Ort wird spürbar – und das Haus selbst zur Erfahrung.

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Four Seasons feiert sieben Hotels in den World’s 50 Best Hotels 2025

Zum 65. Jubiläum bestätigt Four Seasons seine Spitzenposition in der Luxushotellerie – sieben Häuser wurden unter die besten Hotels der Welt gewählt. Im 65. Jahr seines Bestehens baut Four Seasons damit auf seinem Erbe an exzellentem Service und Gastfreundschaft auf. Sieben Häuser der Marke wurden unter The World’s 50 Best Hotels 2025 gewählt: Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River (#2), Four Seasons Hotel Firenze (#9), Four Seasons Astir Palace Hotel Athens (#17), Four Seasons Resort Tamarindo, Mexiko (#55), Four Seasons Hotel at The Surf Club (#58), Four Seasons Hotel Madrid (#66) und Four Seasons Hotel Hong Kong (#86). Diese Auszeichnungen unterstreichen die anhaltende Stärke der Marke und das aussergewöhnliche Engagement jedes einzelnen Hauses für Qualität, Service und Fürsorge.

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Technik unsichtbar gemacht: Digitalisierung ohne Verlust von Atmosphäre

Technologie prägt die Hotellerie, doch wahre Innovation bleibt unsichtbar. Erst wenn Technik im Hintergrund wirkt, entsteht Atmosphäre – und der Gast spürt Komfort, nicht Kontrolle. Die Digitalisierung verändert Hotels bis in ihre Grundstruktur. Von automatisierten Check-ins über intelligente Raumsteuerung bis zu vernetzten Serviceplattformen: alles ist optimiert. Doch die grösste Kunst besteht darin, Technologie so zu integrieren, dass sie den Raum nicht dominiert. Sichtbar wird nicht die Technik, sondern ihre Wirkung – in Form von Ruhe, Effizienz und Wohlgefühl.

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Hôtel de Paris Monte-Carlo: Platz 36 unter den World’s 50 Best Hotels 2025 – Glanz für Monaco

Das legendäre Hôtel de Paris Monte-Carlo wurde in die Liste der World’s 50 Best Hotels 2025 aufgenommen. Die Zeremonie fand am Donnerstag, den 30. Oktober, in London statt und ehrte die fünfzig besten Hotels weltweit – das Hôtel de Paris Monte-Carlo belegte den 36. Platz.

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Royal Mansour Marrakech: Platz 13 unter den 50 besten Hotels der Welt 2025

Royal Mansour Marrakech wurde auf Platz 13 der weltweiten Rangliste der 50 besten Hotels 2025 gewählt. Die dritte Ausgabe der 50 besten Hotels der Welt wurde im Rahmen einer faszinierenden Preisverleihung in London bekannt gegeben und umfasst branchenprägende Hotels auf sechs Kontinenten weltweit. Zusätzlich zu seiner bemerkenswerten Position in der Rangliste der 50 besten Hotels erhielt Royal Mansour Marrakech zwei weitere wichtige Auszeichnungen: Bestes Hotel in Afrika und Highest Climber Award für den grössten Sprung nach vorne, da es sich von Platz 38 im Jahr 2024 auf Platz 13 in diesem Jahr verbessert hat.

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Rosewood Munich im Winterglanz: Festtage mit Genuss, Kultur und märchenhaftem Luxus

Wenn München im Winterglanz erstrahlt und die Strassen von festlicher Stimmung erfüllt sind, verwandelt sich Rosewood Munich in ein modernes Märchenreich, inspiriert von den zeitlosen Geschichten der Brüder Grimm. Im Rosewood Munich entfaltet sich ein Programm, das Tradition, Genuss und feine Eleganz vereint. Vom 21. November 2025 bis 1. Januar 2026 erleben Gäste eine besinnliche Zeit voller kulinarischer Highlights, kreativer Erlebnisse und besonderer Momente, die die Magie der Festtage auf einzigartige Weise einfangen.

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Hotel Zugspitze digitalisiert weiter: Neue Cloud-Kassenlösung steigert Effizienz & Gästekomfort

Das Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen setzt bei der Restaurantkasse auf eine cloudbasierte Lösung, um Abläufe zu beschleunigen und Servicequalität zu erhöhen. Für noch mehr Gästekomfort und vereinfachte interne Abläufe hat das Hotel Zugspitze eine weitere Digitalisierungsrunde gestartet. Nachdem bereits im Jahr 2024 zahlreiche Prozesse in den Bereichen von Rezeption, Restaurant, Spa, Housekeeping und Küche auf digitale Systeme umgestellt wurden, hat man sich jetzt bei der Restaurantkasse für eine Cloud-Lösung entschieden.

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Mindspace eröffnet im Hilton Berlin: Neues Hybrid-Konzept verbindet Erholung & Genuss

Mindspace eröffnet erstmals einen Standort in einem Full-Service-Hotel und bringt Flex-Office und Hotellerie unter ein Dach. Mindspace, einer der grössten Anbieter für Flex-Office-Lösungen in Europa, eröffnet erstmals einen neuen Standort in einem Full-Service-Hotel. Im renommierten Hilton Berlin setzt Mindspace ein innovatives Hybrid-Konzept um, das Business mit den Annehmlichkeiten eines Hotels vereint und Unternehmen die Möglichkeit bietet, ihre Geschäftsadresse an einer der exklusivsten Adressen Berlins zu etablieren.

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Führung in der Gastronomie: Warum das Team immer den Chef widerspiegelt

Unmotivierte Mitarbeiter, Beschwerden und Chaos im Betrieb – oft liegt die Ursache nicht beim Team, sondern bei der Führung. „Mein Team ist unfähig. Ich finde einfach keine besseren Leute.“ Diese Klage hört man täglich in Restaurants und Hotels. Mitarbeiter kommen zu spät, arbeiten ungenau, zeigen keine Initiative. Der Service happert, Gäste beschweren sich, und der Unternehmer steht scheinbar allein da.

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Publireportagen

Venezianer leitet Kulturhotspot The Knast in Berlin: Pier Andrea Mestre übernimmt Führung

Der Venezianer Pier Andrea Mestre wird General Manager des neuen Kulturstandorts THE KNAST im ehemaligen Frauengefängnis in Berlin-Lichterfelde. Von aussen betrachtet, ist es ein grosser Schritt, von der Lagunenstadt Venedig in das kosmopolitische Berlin zu wechseln. Für Pier Andrea Mestre, den neuen General Manager des Kulturstandorts THE KNAST, ist es jedoch eine folgerichtige Entscheidung.

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60 Jahre Achat Hotel Suhl: Vom Interhotel der DDR zum modernen Stadthotel

Das Achat Hotel Suhl feiert sein 60-jähriges Bestehen und blickt auf eine bewegte Geschichte vom Interhotel bis zum modernen Stadthotel zurück. Am 7. Oktober 1965 als „Hotel Thüringen Tourist Suhl“ gegründet, entwickelte sich das Haus über die Jahrzehnte vom kleinsten Interhotel der DDR über das „Michel Hotel Suhl“ hin zum heutigen Achat Hotel.

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Château de Berne: Clef MICHELIN bestätigt Exzellenz und provenzalische Lebenskunst

Das Château de Berne, Relais & Châteaux im Herzen der Provence, freut sich über die erneute Auszeichnung mit der Clef MICHELIN – einer prestigeträchtigen Ehrung für aussergewöhnliche Hotelerlebnisse. Diese vom Guide MICHELIN verliehene Auszeichnung steht für höchste Qualität und hebt Häuser hervor, die durch Architektur, Service, Gastfreundschaft und die Einzigartigkeit ihres Erlebnisses überzeugen. Die Clef MICHELIN spiegelt die Sorgfalt wider, die jedem Detail der Gastlichkeit gewidmet wird – von der Einrichtung der Zimmer bis zur Gesamtatmosphäre des Hauses.

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Kimpton Main Frankfurt feiert 1. Kimpton Festival mit 500 Gästen und urbanem Lifestyle

Mit Musik, Kunst, Kulinarik und Performances wurde das Kimpton Main Frankfurt zur Bühne für Frankfurts neue Lifestyle-Szene – das erste Kimpton Festival in Deutschland begeisterte 500 Gäste. Am gestrigen Abend feierte das Kimpton Main Frankfurt mit rund 500 Gästen aus Wirtschaft, Medien, Society und Kultur das erste Kimpton Festival in Deutschland. Musik, Kunst, Performances und kulinarische Highlights verwandelten das Haus in eine lebendige Bühne, auf der bis in die Nacht gefeiert wurde.

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