Trends

Rhabarber in neuer Form: Ein Frühlingsdessert aus dem Le Chambard im Elsass

Mit den ersten warmen Tagen erwacht das Elsass zu neuem Leben und mit ihm eine Landschaft, die die Küche von Olivier Nasti seit jeher prägt. Zwischen Weinbergen, Gärten und lokalen Märkten zeigt sich der Frühling in seiner ganzen Vielfalt und bringt Produkte hervor, die im Le Chambard im Mittelpunkt der saisonalen Küche stehen.

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Aufstieg an die Spitze: Matthias Brenner wird Executive Chef des Rosewood Munich

Ab sofort wird Matthias Brenner zum Executive Chef des Rosewood Munich ernannt und übernimmt die Verantwortung für die gesamte kulinarische Strategie des Hauses. In dieser Funktion prägt er die Ausrichtung aller gastronomischen Angebote und erweitert seinen bisherigen Verantwortungsbereich deutlich: neben der Brasserie Cuvillies verantwortet er künftig auch die Bar Montez, den Schanigarten, den Wintergarten sowie den Bankett- und Veranstaltungsbereich und das In-Room-Dining.

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Regeneration auf 1.800 Metern: Wie Höhe den Körper stärkt im Walliserhof Grand-Hotel & Spa

Das Walliserhof Grand-Hotel & Spa Saas-Fee bietet ein in der Schweizer Hotellerie einzigartiges Erholungserlebnis: Das Fünfsternehaus hat ein Spa-Konzept entwickelt, das auf den Erkenntnissen der Höhenmedizin aufbaut. Dank seiner Lage auf 1'800 Metern über Meer profitieren die Gäste von den natürlichen körperlichen Regenerationsprozessen, die in grosser Höhe automatisch in Gang gesetzt werden. In Kombination mit wirkungsvollen Treatments und einem massgeschneiderten Bewegungsprogramm entsteht ein ganzheitlicher Ansatz, der Körper und Geist nachhaltig regeneriert und kräftigt.

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Luzerner Hotels erreichen 2025 mit 2,5 Millionen Logiernächten neuen Rekord

2025 verzeichneten die Luzerner Hotels und Kurbetriebe rund 2,5 Millionen Logiernächte. Gegenüber dem Vorjahr entspricht dies einem Anstieg um 3 Prozent und führte zu einem neuen Höchstwert. Der Anstieg ist auf Gäste aus dem In- und Ausland zurückzuführen, wobei die Zahl der Logiernächte durch Übernachtungsgäste aus dem Ausland stärker angestiegen ist als durch jene aus der Schweiz (4 vs. 2%). Insgesamt entfielen rund 1,6 Millionen Logiernächte auf ausländische Gäste und rund 0,9 Millionen Logiernächte auf Schweizer Gäste. Schweizweit entwickelten sich die Logiernächte ähnlich wie im Kanton Luzern: Sie nahmen um 3 Prozent zu. Der Anstieg der Logiernächte ausländischer Gäste betrug schweizweit 4 Prozent, jener der Schweizer Gäste 1 Prozent.

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Japanische Genusswelten im Linsberg Asia mit Maguro Show und Sushi-Workshop

Im Hotel & Spa Linsberg Asia nimmt die Kulinarik einen zentralen Stellenwert ein. Mit einem klaren Fokus auf fernöstliche Genusswelten, insbesondere die japanische Küche, erweitert das Erwachsenenresort sein Angebot um zwei aussergewöhnliche Eventformate, die Genuss, Handwerkskunst und Atmosphäre auf besondere Weise verbinden: die „Sushi Masterclass“ sowie die neue „Maguro Experience“.

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