„Basel auf dem Teller“: Gastro, Gourmet und 150 Jahre Basler Esskultur im Museum
von belmedia Redaktion Allgemein Alltag Ausstellungen Basel-Stadt Ernährung Essen & Trinken Events events24.ch Gastronomie gourmetnews.ch gourmettipp.ch Hochzeit hotelaktuell.ch Hotels Kochen und Backen Kulinarik Kultur Lifestyle Magazine nachrichtenticker.ch News Orte Restaurants Schauplätze Schweiz Themen Verbreitung
Die neue Sonderausstellung des Museums Kleines Klingental lädt zu einer Reise durch Basels Esskultur ein. Sie beginnt mit dem Kochbuch „Basler Kochschule“ von 1877 und führt weiter durch die kulinarische Vielfalt der Stadt – serviert in thematischen Häppchen aus Vergangenheit und Gegenwart. Erzählt wird die Geschichte typischer Basler Spezialitäten, der Wandel von Einkaufsmöglichkeiten, aber auch die einschneidende Lebensmittelrationierung in Kriegszeiten. Neben bürgerlichen Ess- und Tischsitten sowie überlieferten Rezepten aus dem alten Basel beleuchtet die Ausstellung auch Basler Erfindungen der Lebensmittelindustrie und Facetten der heutigen Food- und Gastroszene. Die Ausstellung läuft bis 21. März 2027.
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