Beruf

Sechs neue Bier-Sommeliers stärken die Schweizer Bierkultur und Biervielfalt

Die Schweiz zählt sechs neue Bier-Sommeliers. Sie haben das Spezialistenseminar „Schweizer Bier-Sommelier / Sommeliere® – Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen“ erfolgreich abgeschlossen und setzen künftig schweizweit Akzente für die Bierkultur. Die frisch zertifizierten Bierexperten verfügen über fundiertes Wissen zu Brauprozessen, Sensorik, Geschmacksprofilen, Biergeschichte und Verkaufsberatung.

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Diplomfeier an der EHL Passugg: 46 neue Hotellerie-Profis starten ihre Karriere

Am 21. Mai 2026 feierte die EHL Hotelfachschule Passugg auf ihrem Campus die erfolgreichen Abschlüsse von 46 Studierenden des HF-Programms. 25 von ihnen absolvierten den deutschsprachigen, 21 den englischsprachigen Lehrgang. Nach drei intensiven Ausbildungsjahren durften die Absolventinnen und Absolventen ihr Diplom zur/zum Dipl. Hoteliere-Gastronomin/Hotelier-Gastronom HF im Beisein von Familie, Freunden und Lehrpersonen entgegennehmen.

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Hotelbetreiber DQuadrat Living ernennt Josef Nordtmann zum Director Finance

Josef Nordtmann verstärkt DQuadrat Living als Director Finance Ludwigsburg, 20. Mai 2026 – Mit Josef Nordtmann gewinnt die DQuadrat Living GmbH einen neuen Mitarbeiter mit langjähriger Erfahrung in der Hotellerie. Seit dem 6. Mai 2026 ergänzt Josef Nordtmann als „Director Finance“ das Team „Accounting & Finance“ und berichtet direkt an Jens Philipsenburg, Geschäftsführer der DQuadrat Living.

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Spitzenköche gastieren im Sommer 2026 im Vitznauerhof am Vierwaldstättersee

Der Sommer am Vierwaldstättersee wird erneut zur Bühne für kulinarische Gastspiele: Ab dem 22. Mai verwandelt sich das Restaurant Sens im Hotel Vitznauerhof in eine Sommerresidenz für wechselnde Spitzenköche. Mit unterschiedlichen Handschriften und internationalen Einflüssen setzt das Format seine Erfolgsgeschichte fort. Direkt am Ufer des Vierwaldstättersees gelegen, bietet das Restaurant Sens die ideale Kulisse für dieses Pop-up-Konzept. Die Kombination aus wechselnden Spitzenköchen, individuellen Küchenstilen und entspannter Atmosphäre macht die Sens-Sommerresidenz auch 2026 zu einem der spannendsten kulinarischen Formate der Zentralschweiz.

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Zwischen Meeting und Me-Time: IHG setzt neue Massstäbe für Geschäftsreisen

Was wäre, wenn Geschäftsreisen mehr bieten als Termine und To-do-Listen? IHG Hotels & Resorts zeigt, wie sich Arbeit und Auszeit heute mühelos verbinden lassen: In Metropolen wie Hamburg, Berlin, Amsterdam, Frankfurt, Lyon und Augsburg entstehen inspirierende Orte, die produktives Arbeiten, kreative Begegnungen und entspannte Momente vereinen. Mit seinem Blended-Travel-Ansatz richtet sich IHG an eine neue Generation von Businessreisenden, die unterwegs nicht nur arbeiten, sondern bewusst erleben möchten, flexibel, stilvoll und auf der Höhe der Zeit.

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San Diego kulinarisch entdecken: Von Kleinbauern bis Spitzenrestaurant

Das Konzept des „Farm-to-Table“-Essens ist in San Diego nicht nur ein vorübergehender Trend, denn die Region hat tiefe Wurzeln in der kleinbäuerlichen Landwirtschaft. Dank des mediterranen Klimas bringt San Diego unglaubliche Ernten hervor, und Besucher können die Fülle der Region geniessen, indem sie die engagierten lokalen Landwirte und Restaurants unterstützen, die eine nachhaltige Gastronomie ermöglichen. Von der Verkostung frisch geernteter Produkte auf einem Bauernmarkt oder an einem Strassenstand – nachfolgend wird ein Leitfaden vorgestellt, wie die besten Aromen San Diegos genossen werden können.

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Oceania Cruises startet exklusive Patisserie-Akademie für Bordköche auf See

Oceania Cruises® stellt heute „The Floating Pastry Academy“ vor – ein exklusives, mehrjähriges Ausbildungsprogramm für ihre Bordköche. In Zusammenarbeit mit der renommierten digitalen Lernplattform „The Butter Book®“ entwickelt, setzt dieses Programm neue Massstäbe in der Kreuzfahrtbranche. Im Rahmen dieser neuen Ausbildungspartnerschaft werden über 200 Konditoren und Bäcker von Oceania Cruises das dreijährige Programm durchlaufen. Es kombiniert fundierte theoretische Inhalte mit praxisnahen Prüfungen – sowohl online als auch direkt an Bord der Schiffe.

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Exklusive Frühlingsdesserts in Monte-Carlo: kunstvolle Pâtisserie limitiert

Im Juli 2025 begrüsste die Monte-Carlo Société des Bains de Mer den renommierten Pâtissier Cedric Grolet im Hôtel de Paris Monte-Carlo, wo er zum Executive Chefpâtissier des Hauses ernannt wurde und im Innenhof seine Boutique sowie einen Tea Salon eröffnete. Heute präsentiert Cedric Grolet eine exklusive Auswahl an Signature-Pâtisserie im Hôtel de Paris Monte-Carlo, die ausschliesslich in Monaco und nur für die Frühjahrssaison bis zum 3. Juni erhältlich ist. Mit Kreationen wie unter anderem der Grapefruit, Strawberry Basket oder dem French Toast übersetzt der vielfach ausgezeichnete Chefpâtissier die Leichtigkeit der Saison in präzise, visuell eindrucksvolle Desserts und unterstreicht einmal mehr seine Handschrift zwischen Innovation und klassischer französischer Pâtisserie.

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