Freizeit

Winterferien im Brixental: Das Hohe Salve verbindet Skifahren, Training und Regeneration

Im Das Hohe Salve – Move & Relax in Hopfgarten im Brixental wird Winterurlaub ganzheitlich gedacht. Die Move & Relax Philosophie verbindet Bewegung, gezielte Regeneration und ausgewogene Ernährung zu einem Urlaubskonzept, das aktive Tage nachhaltig ergänzt. Direkt an der Bergbahn Hohe Salve mit unmittelbarem Zugang zur SkiWelt Wilder Kaiser – Brixental gelegen, geniessen Gäste Ski-In/Ski-Out ebenso wie vielfältige Möglichkeiten, neue Kraft zu sammeln. So entsteht eine Auszeit, die Aktivsein im Schnee mit ganzheitlichem Wohlbefinden verbindet und über den Aufenthalt hinaus positive Impulse für Körper und Geist setzt.Die Talstation liegt nur wenige Schritte entfernt, die Übungswiese direkt vor der Haustür. Damit starten Gäste ohne Umwege in ihren Skitag und erleben die Vielfalt der SkiWelt Wilder Kaiser – Brixental.

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Kurtaxe in der Schweiz: Welche Leistungen und Gästekarten im Aufenthalt stecken

Die Kurtaxe gehört in vielen Schweizer Ferienorten zu den Übernachtungskosten. Sie finanziert touristische Einrichtungen und Dienstleistungen, die Gästen während ihres Aufenthalts zugutekommen. Häufig erhalten Übernachtungsgäste zusätzlich eine Gästekarte mit kostenlosen Fahrten oder Vergünstigungen. Welche Leistungen dazugehören, wie hoch die Abgabe ausfällt und wer davon befreit ist, hängt jedoch vom Aufenthaltsort ab. Zwischen einer Stadtübernachtung, Ferien in einer Bergregion und einem Aufenthalt in einer Ferienwohnung können erhebliche Unterschiede bestehen. Eine Gästekarte ist deshalb weder ein schweizweit gültiger Fahrausweis noch ein Versprechen auf kostenlose Ausflüge. Wer Unterkunftspreise vergleicht, sollte die Kurtaxe und die tatsächlich nutzbaren Leistungen gemeinsam betrachten.

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Hotel-Frühstück vergleichen: Welche Leistungen im Zimmerpreis enthalten sind

Ein Frühstücksbuffet auf den Hotelfotos bedeutet noch nicht, dass die Morgenmahlzeit im Zimmerpreis enthalten ist. Entscheidend sind der gewählte Tarif, die gebuchte Personenzahl und die ausdrücklich bestätigten Leistungen. Beim Vergleich zählen deshalb neben dem Übernachtungspreis auch Getränke, Kinderregelungen, Frühstückszeiten und mögliche Zuschläge. Zwischen einem Kaffee mit Gipfeli und einem umfangreichen Buffet liegen erhebliche Unterschiede. Gleichzeitig kann ein kleines, sorgfältig zusammengestelltes Frühstück besser zum Aufenthalt passen als eine grosse Auswahl, die wegen einer frühen Abreise kaum genutzt wird. Ein sinnvoller Vergleich verbindet Preis, Leistungsumfang und tatsächlichen Reiseablauf.

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Hotelzimmer mit Verbindungstür für Familien: Platz, Sicherheit und Privatsphäre abwägen

Zwei Hotelzimmer mit einer direkten Verbindungstür versprechen Familien mehr Platz, getrennte Schlafbereiche und kurze Wege. Die Lösung kann besonders mit älteren Kindern angenehm sein, ist aber nicht automatisch sicher, ruhig oder preislich attraktiv. Entscheidend sind die tatsächliche Zimmeranordnung, die Türsicherung und eine schriftliche Bestätigung durch das Hotel. In Buchungsportalen erscheinen Begriffe wie Familienzimmer, angrenzende Zimmer, Zimmer mit Verbindungstür und benachbarte Zimmer häufig nebeneinander. Dahinter können sehr unterschiedliche Raumkonzepte stehen. Wer die Details vor der Buchung klärt, vermeidet unangenehme Überraschungen beim Check-in.

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Barrierefreie Veranstaltung: Wege prüfen und verständlich informieren

Eine barrierefreie Veranstaltung beginnt lange vor dem Einlass. Gut nutzbare Wege, verlässliche Informationen und erreichbare Ansprechpersonen entscheiden darüber, ob Menschen selbstständig ankommen und teilnehmen können. Ob Konferenz, Konzert, Messe, Ausstellung oder Vereinsanlass: Zugänglichkeit entsteht durch das Zusammenspiel von Ort, Kommunikation und Organisation. Dieser Leitfaden zeigt, wie Veranstalter Hindernisse früh erkennen, die gesamte Besuchskette prüfen und zugesagte Unterstützung im Betrieb sicherstellen.

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Wintertage in Caorle: Familien geniessen Advent, Wellness und Ruhe direkt an der Adria

Wenn sich der Trubel des Sommers verabschiedet, beginnt in Caorle eine Zeit voller Ruhe und besonderer Momente. Das Meer zeigt seinen Charakter, die Wellen rauschen kräftiger an den Strand und die klare Winterluft lädt zu langen Spaziergängen am Wasser ein. Die historische Altstadt wirkt fast entschleunigt und schafft eine Atmosphäre, in der Familien den Alltag ganz selbstverständlich hinter sich lassen. Mitten in dieser Kulisse hat das neue Luxury Family Beach Resort Cavallino Bianco Caorle – Venezia geöffnet und lädt dazu ein, Wintertage am Meer mit allen Vorzügen zu geniessen.

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Maslina Resort auf Hvar: Tasting-Menü vereint mediterrane Aromen und französische Küche

Sechs Gänge, sechs französische Weine und die Aromen der Insel: Im Terra Restaurant verbindet das Maslina Resort die kulinarische Identität Hvars mit französischer Kochkunst. Unter dem Motto „French Soul, Hvar Terroir“ präsentiert das Terra Restaurant im Maslina Resort auf der kroatischen Insel Hvar ein neues sechsgängiges Tasting-Menü. Die Idee dahinter ist ebenso klar wie raffiniert: Hvar liefert die Produkte und Aromen, Frankreich die kulinarische Handschrift. Das Ergebnis ist eine moderne Interpretation der mediterranen Küche, bei der regionale Zutaten mit klassischen französischen Techniken und einer sorgfältig abgestimmten Weinbegleitung zusammenspielen.

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Wellness in Tirol: Panorama Royal verbindet Höhentraining, Fitness und tiefe Erholung

Wenn draussen die Natur zur Ruhe kommt, beginnt die vielleicht schönste Zeit, um auch selbst einen Gang zurückzuschalten. Der Winter lädt dazu ein, innezuhalten, bewusst durchzuatmen und neue Energie zu sammeln. Hoch über dem Tiroler Inntal bietet das Hotel Panorama Royal in Bad Häring dafür einen aussergewöhnlichen Rückzugsort. Mit seiner Philosophie „Our Way of Healing“ verbindet das Haus Wellness, Bewegung, Ernährung, Regeneration und bewusste Auszeiten zu einem ganzheitlichen Konzept für mehr Wohlbefinden, Energie und Lebensfreude.

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Von den Alpen bis zum Pazifik: Relais & Châteaux zeigt stille Refugien für Erwachsene

ABSCHALTEN, DURCHATMEN, DIE SINNE ERWACHEN LASSEN: In einigen Häusern von Relais & Châteaux ist in Ruhe gelebte Gastfreundschaft. Da die meisten von ihnen Gäste erst ab 16 oder 18 Jahren empfangen, schaffen sie ideale Voraussetzungen, um aufzutanken und Zweisamkeit auszukosten. Von der Privatinsel bis zum Alpenchalet lädt jedes dieser Häuser auf seine eigene Weise dazu ein, die Stille zu geniessen.

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14 GaultMillau-Punkte für Studio Bellerive: Norbert Kiraly setzt Zürcher Erfolgskurs fort

Weiterer Erfolg nach nur einem Jahr: Die Brasserie Studio Bellerive im AMERON Zürich Bellerive au Lac wird neu mit 14 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet. Nur ein Jahr nach der Auszeichnung mit 13 Punkten steigt die Brasserie Studio Bellerive im AMERON Zürich Bellerive au Lac im neuen GaultMillau Guide auf 14 Punkte. Diese Auszeichnung würdigt die Entwicklung des Restaurants unter Küchenchef Norbert Kiraly und seinem Team.

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Piraten, Akrobatik und Dinner: Europa-Park präsentiert neue „Adventure in Batavia“-Show

Einzigartige Dinner Experience mit den „Piraten in Batavia“ im Europa-Park: „Adventure in Batavia“. Ab dem 23.10.2026 können Gäste die beliebte Familienattraktion „Piraten in Batavia“ im holländischen Themenbereich des Europa-Park im Rahmen einer immersiven Dinner Experience auf unvergessliche Art erleben. Der kulinarische Erlebnisabend im asiatischen Restaurant „Bamboe Baai“ versetzt die Gäste bei einem 4-Gänge-Menü inklusive Getränkepauschale direkt in die Welt der „Piraten in Batavia“.

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Winter im Tratterhof Mountain Sky Hotel: Wellness, Skifahren und Dolomitenblick

Ein traumhafter Blick auf den Südtiroler Winter: Auf 1.500 Metern Höhe „schwebt“ das Tratterhof Mountain Sky Hotel über den Wolken, schmiegt sich in die Hänge der Pfunderer Berge und verschmilzt mit der Natur. Ein Winterurlaub im Pustertal. Die Winter- und Skisaison beginnt am 4. Dezember 2026. Der Start kann kaum entspannter sein: Sieben Übernachtungen zum Preis von sechs, eines der Short Stay Adventangebote und 50 Prozent Ermässigung auf den Skipass noch dazu machen den Winterauftakt im Tratterhof Mountain Sky Hotel besonders attraktiv. Auch rund um den Jahreswechsel lohnt sich eine Auszeit in den Dolomiten: Das Neujahrsspecial für Frühbucher bietet ebenfalls sieben Nächte zum Preis von sechs. Familien profitieren zusätzlich von attraktiven Winterpauschalen während der Ferien.

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AREV St. Tropez: Weinkeller mit über 4.000 Flaschen und exklusiven Grand Cru Dinnern

Im Herzen der ikonischen Stadt an der Riviera beherbergt das Boutiquehotel AREV St. Tropez einen aussergewöhnlichen Weinkeller mit mehr als 4.000 Flaschen. Darunter finden sich seltene Jahrgänge, besondere Raritäten und Weine, die mit 100/100 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet wurden. Nur wenige Gehminuten vom Place des Lices entfernt, verbindet der Weinkeller die traditionsreiche Weinkultur Frankreichs mit dem entspannten Lebensgefühl von Saint Tropez. Denn im AREV gilt: Grosse Weine wollen nicht nur gesammelt, sondern insbesondere genossen werden. Ein besonderer Schwerpunkt der Sammlung liegt auf Bordeaux. Weine vom linken und rechten Ufer der Gironde, darunter aus dem Médoc, Saint Émilion und Pomerol, zeigen die unterschiedlichen Facetten einer der renommiertesten Weinregionen der Welt. Mehrere Weingüter sind mit verschiedenen Jahrgängen vertreten und eröffnen bei Vertikalverkostungen einen unmittelbaren Blick darauf, wie Jahrgang, Terroir und Weinbereitung den Charakter eines Weins über die Jahre prägen.

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Publireportagen

Brunch für Gäste planen: Süsse und herzhafte Speisen kombinieren

Ein gelungener Brunch verbindet die Leichtigkeit eines Frühstücks mit der Auswahl einer kleinen Mittagsmahlzeit. Brot, Käse, Eiergerichte, Früchte und Gebäck wirken jedoch erst dann ausgewogen, wenn Geschmack, Sättigung und Zubereitungsaufwand aufeinander abgestimmt sind. Eine klare Planung verhindert ein überladenes Buffet und sorgt dafür, dass warme Speisen frisch, kalte Komponenten gut gekühlt und Getränke rechtzeitig verfügbar sind. Entscheidend ist nicht die grösstmögliche Auswahl. Wenige sorgfältig kombinierte Gerichte schaffen mehr Genuss als zahlreiche ähnliche Speisen, die gleichzeitig vorbereitet und überwacht werden müssen. Ein stimmiger Brunch enthält knusprige und cremige, frische und gebackene sowie süsse und salzige Elemente. Zugleich berücksichtigt er Ernährungsbedürfnisse, verfügbare Küchenfläche und den zeitlichen Ablauf.

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Schmorgerichte richtig kochen: Fleischwahl, Temperatur und aromatische Saucen

Ein gelungenes Schmorgericht verbindet kräftige Röstaromen mit zartem Fleisch und einer konzentrierten Sauce. Dafür braucht es ein bindegewebereiches Fleischstück, ausreichend Zeit und eine Temperatur, bei der die Schmorflüssigkeit ruhig bleibt. Ebenso wichtig ist der schrittweise Aufbau der Aromen: anbraten, Gemüse rösten, ablöschen, sanft garen und die Sauce erst zum Schluss vollenden. Schmoren verzeiht kleine Abweichungen, aber keine dauerhafte Eile. Zu starke Hitze trocknet die Fleischfasern aus, während zu kurze Garzeiten das Bindegewebe fest lassen. Wer Fleischwahl, Topfgrösse und Flüssigkeitsmenge aufeinander abstimmt, kann aus vergleichsweise einfachen Zutaten ein tiefes, ausgewogenes Gericht entwickeln.

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Restaurantservice auf hohem Niveau: Timing, Aufmerksamkeit und Produktkenntnis

Hochwertiger Restaurantservice wirkt selbstverständlich, obwohl dahinter zahlreiche abgestimmte Entscheidungen stehen. Gäste werden rechtzeitig wahrgenommen, Gerichte im passenden Rhythmus serviert und Fragen zur Karte sicher beantwortet. Entscheidend ist keine starre Abfolge einstudierter Gesten, sondern die Fähigkeit, den Service an Anlass, Betriebskonzept und Situation am Tisch anzupassen. Timing, Aufmerksamkeit und Produktkenntnis greifen dabei ineinander. Wer den Gastraum aufmerksam beobachtet, erkennt den richtigen Moment für Beratung, Nachservice oder Rechnung. Wer Speisen und Getränke kennt, kann verständlich informieren, geeignete Empfehlungen aussprechen und besondere Bedürfnisse zuverlässig an Küche und Bar weitergeben.

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Kaviar und andere Fischrogen: Herkunft, Qualität und Servierweise

Kaviar und Fischrogen unterscheiden sich deutlich in Herkunft, Geschmack, Konsistenz und Preis. Als Kaviar gelten streng genommen die gesalzenen Eier von Stören. Lachs-, Forellen-, Seehasen- oder Heringsrogen sind eigenständige Produkte, die andere kulinarische Eigenschaften besitzen. Wer die Bezeichnungen, Herkunftsangaben und Qualitätsmerkmale kennt, kann die kleinen Körner sachgerecht auswählen und servieren. Farbe und Korngrösse allein sagen wenig über die Qualität aus. Entscheidend sind Fischart, Verarbeitung, Salzgehalt, Frische, Kühlkette und sensorischer Zustand. Hochwertiger Rogen besitzt klar voneinander getrennte Körner, einen charakteristischen Duft und einen ausgewogenen Geschmack. Eine schonende Präsentation lässt diese Eigenschaften zur Geltung kommen, ohne sie mit dominanten Beilagen zu überdecken.

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Speisepilze aus Schweizer Zucht: Produktion, Sorten und Verwendung

Speisepilze aus Schweizer Zucht wachsen unabhängig von Waldsaison und Niederschlag in sorgfältig gesteuerten Kulturräumen. Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Frischluft und Hygiene bestimmen dort, wie sich aus einem durchwachsenen Substrat feste, aromatische Fruchtkörper entwickeln. Neben weissen und braunen Champignons erweitern Austernseitlinge, Kräuterseitlinge, Shiitake und weitere Spezialitäten das Angebot für private Küchen und Gastronomiebetriebe. Pilzzucht unterscheidet sich grundlegend vom Sammeln wild wachsender Arten. Produziert wird mit ausgewähltem Pilzmyzel auf einem Substrat, dessen Zusammensetzung zur jeweiligen Art passen muss. Kurze Transportwege können eine frische Vermarktung ermöglichen, doch Herkunft, Produktionsweise, Kühlkette und Küchenqualität lassen sich erst anhand einer korrekten Deklaration und des Zustands der Ware beurteilen.

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