29. Oktober 2025

Trinkgeld als Führungsinstrument: Motivation und Teamgeist in der Gastronomie stärken

Trinkgeld kann mehr sein als eine nette Geste – richtig eingesetzt, wird es zum wirksamen Instrument der Mitarbeiterführung. Trinkgeld ist mehr als eine nette Geste und ein Bonus für guten Service: Bewusst eingesetzt kann es tatsächlich zum wirksamen Führungsinstrument werden. Davon ist Gabriele Henkel, systemische Organisationsberaterin und Wachstumsbegleiterin bei Henkel + Henkel in München, fest überzeugt.

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Hotel Zugspitze digitalisiert weiter: Neue Cloud-Kassenlösung steigert Effizienz & Gästekomfort

Das Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen setzt bei der Restaurantkasse auf eine cloudbasierte Lösung, um Abläufe zu beschleunigen und Servicequalität zu erhöhen. Für noch mehr Gästekomfort und vereinfachte interne Abläufe hat das Hotel Zugspitze eine weitere Digitalisierungsrunde gestartet. Nachdem bereits im Jahr 2024 zahlreiche Prozesse in den Bereichen von Rezeption, Restaurant, Spa, Housekeeping und Küche auf digitale Systeme umgestellt wurden, hat man sich jetzt bei der Restaurantkasse für eine Cloud-Lösung entschieden.

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Mindspace eröffnet im Hilton Berlin: Neues Hybrid-Konzept verbindet Erholung & Genuss

Mindspace eröffnet erstmals einen Standort in einem Full-Service-Hotel und bringt Flex-Office und Hotellerie unter ein Dach. Mindspace, einer der grössten Anbieter für Flex-Office-Lösungen in Europa, eröffnet erstmals einen neuen Standort in einem Full-Service-Hotel. Im renommierten Hilton Berlin setzt Mindspace ein innovatives Hybrid-Konzept um, das Business mit den Annehmlichkeiten eines Hotels vereint und Unternehmen die Möglichkeit bietet, ihre Geschäftsadresse an einer der exklusivsten Adressen Berlins zu etablieren.

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Führung in der Gastronomie: Warum das Team immer den Chef widerspiegelt

Unmotivierte Mitarbeiter, Beschwerden und Chaos im Betrieb – oft liegt die Ursache nicht beim Team, sondern bei der Führung. „Mein Team ist unfähig. Ich finde einfach keine besseren Leute.“ Diese Klage hört man täglich in Restaurants und Hotels. Mitarbeiter kommen zu spät, arbeiten ungenau, zeigen keine Initiative. Der Service happert, Gäste beschweren sich, und der Unternehmer steht scheinbar allein da.

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