Zürich trifft St. Moritz: GRACE LA MARGNA und Bar am Wasser lancieren neues Speakeasy
von belmedia Redaktion Berge business24.ch businessaktuell.ch Europa Gastronomie Getränke gourmetnews.ch gourmettipp.ch Graubünden hotelaktuell.ch Hotellerie Hotels Innovation Kulinarik Lifestyle Marken nachrichtenticker.ch News Projekte Schweiz Schweiz Strategie tourismus.ch Trends Unternehmen Wein Zürich
Alpine Grandezza trifft urbane Zürcher Energie. Das GRACE LA MARGNA ST MORITZ holt sich mit der Bar am Wasser eine der bekanntesten Zürcher Adressen ins Engadin. Gemeinsam bringen die beiden Häuser Zürcher Bar-Kultur und St. Moritzer Grandezza zusammen – und schenken der N/5 – THE BAR eine neue Signature Cocktail Experience. Doch damit nicht genug: Sie lancieren gemeinsam das Speakeasy-Konzept „the BOUTIQUE“ im GRACE.
Was passiert, wenn zwei etablierte Bars aus zwei unterschiedlichen Städten aufeinandertreffen? Im besten Fall ziemlich gute Drinks. Die N/5 – THE BAR ist in St. Moritz längst eine feste Grösse und steht für anspruchsvolle Drinks, Atmosphäre und die besondere Art von Hospitality, die man im GRACE LA MARGNA erlebt. In Zürich gehört die Bar am Wasser zu den prägenden Adressen für moderne Cocktailkultur und steht für Kreativität, Präzision und einen unverwechselbaren Stil. Zwei starke Namen, zwei eigenständige Philosophien, zwei Städte – und eine gemeinsame Idee: Cocktails, die man nicht einfach trinkt, sondern erlebt. Am besten gleich in der gemeinsamen Speakeasy „the BOUTIQUE“, die ab Saisonstart im GRACE LA MARGNA ST MORITZ einzieht. Der Name ist dabei eine Hommage: Versteckt in der ehemaligen Hotelboutique, entsteht mit der Bar ein exklusiver Treffpunkt mit nur 15 Plätzen.
Das Wichtigste auf einen Blick
- Partnerschaft: GRACE LA MARGNA ST MORITZ und die Zürcher Bar am Wasser arbeiten zusammen.
- Speakeasy: „the BOUTIQUE“ entsteht in der ehemaligen Hotelboutique und bietet nur 15 Plätze.
- Cocktails: Beide Teams entwickeln gemeinsam neue Signature Drinks und Cocktail-Erlebnisse für die N/5.
- Konzept: Zürcher Cocktailkultur trifft auf St. Moritzer Hospitality und alpine Grandezza.
- Atmosphäre: „the BOUTIQUE“ setzt auf aussergewöhnliche Drinks, persönlichen Service und Musik.
Bar am Wasser mit Spin-off „the BOUTIQUE“
Das Konzept „the BOUTIQUE“ bringt die DNA der Bar am Wasser erstmals in die Höhe und interpretiert sie für St. Moritz neu. Versteckt, intim und bewusst reduziert, soll die „the BOUTIQUE“ ein Ort für aussergewöhnliche Drinks, persönlichem Service, Musik und einer Atmosphäre, die sich bewusst von einer klassischen Hotelbar abhebt. Einen Mix, den es so in St. Moritz bis jetzt noch nicht gab.
Zusammenspiel zweier Lokalmatadoren
Hier geht es nicht darum, dass die eine Bar der anderen etwas beibringt. Es geht um das Zusammenspiel. Die N/5 bringt ihre St. Moritzer Erfahrung und ihr Gespür für Hospitality mit, die Bar am Wasser ihre Zürcher Handschrift und kreative Cocktailkultur. Gemeinsam entwickeln die beiden Teams neue Signature Drinks und Cocktail-Erlebnisse – eigens für die N/5 und mit dem Anspruch, zwei ziemlich Bar-Welten unter einen Hut zu bringen. Und genau darin liegt der Reiz: Die Drinks sollen nicht einfach an Zürich oder St. Moritz erinnern. Sie sollen nach beiden Häusern schmecken – und trotzdem ganz nach St. Moritz passen.
„Wir wollten keine Bar, die einfach ihre Drinks nach St. Moritz bringt. Wir wollten einen Partner, der genauso viel Wert auf Atmosphäre, Gastgebersein und gute Drinks legt wie wir. Mit der Bar am Wasser haben wir genau diesen gefunden. Jetzt schauen wir, was passiert, wenn Zürich auf St. Moritz trifft“, sagt Jarik Tschirky, Executive Assistant Manager, GRACE LA MARGNA ST MORITZ.
Dirk Hany, Miteigentümer der Bar am Wasser, sieht es ähnlich: „Wir kommen nicht nach St. Moritz, um der N/5 zu zeigen, wie man einen guten Drink mixt. Das können die dort längst. Wir wollen gemeinsam etwas entwickeln, das nach beiden Häusern schmeckt – und trotzdem ganz nach St. Moritz passt.“
Quelle: GRACE LA MARGNA ST MORITZ / Bar am Wasser
Bildquelle: GRACE LA MARGNA ST MORITZ / Bar am Wasser