Brunch für Gäste planen: Süsse und herzhafte Speisen kombinierenhttps://hotelaktuell.ch/2026/09/27/brunch-fuer-gaeste-planen-suesse-und-herzhafte-speisen-kombinieren/Sat, 26 Sep 2026 22:15:42 +0000 https://hotelaktuell.ch/2026/09/27/brunch-fuer-gaeste-planen-suesse-und-herzhafte-speisen-kombinieren/4338Schmorgerichte richtig kochen: Fleischwahl, Temperatur und aromatische Saucenhttps://hotelaktuell.ch/2026/09/27/schmorgerichte-richtig-kochen-fleischwahl-temperatur-und-aromatische-saucen/Sat, 26 Sep 2026 22:05:11 +0000 https://hotelaktuell.ch/2026/09/27/schmorgerichte-richtig-kochen-fleischwahl-temperatur-und-aromatische-saucen/4331Restaurantservice auf hohem Niveau: Timing, Aufmerksamkeit und Produktkenntnishttps://hotelaktuell.ch/2026/09/26/restaurantservice-auf-hohem-niveau-timing-aufmerksamkeit-und-produktkenntnis/Fri, 25 Sep 2026 23:10:29 +0000 https://hotelaktuell.ch/2026/09/26/restaurantservice-auf-hohem-niveau-timing-aufmerksamkeit-und-produktkenntnis/4323Kaviar und andere Fischrogen: Herkunft, Qualität und Servierweisehttps://hotelaktuell.ch/2026/09/26/kaviar-und-andere-fischrogen-herkunft-qualitaet-und-servierweise/Fri, 25 Sep 2026 23:05:00 +0000 https://hotelaktuell.ch/2026/09/26/kaviar-und-andere-fischrogen-herkunft-qualitaet-und-servierweise/4316Speisepilze aus Schweizer Zucht: Produktion, Sorten und Verwendunghttps://hotelaktuell.ch/2026/09/26/speisepilze-aus-schweizer-zucht-produktion-sorten-und-verwendung/Fri, 25 Sep 2026 23:00:03 +0000 https://hotelaktuell.ch/2026/09/26/speisepilze-aus-schweizer-zucht-produktion-sorten-und-verwendung/4309Patisserie als Präzisionshandwerk: Temperatur, Textur und exaktes Arbeitenhttps://hotelaktuell.ch/2026/09/26/patisserie-als-praezisionshandwerk-temperatur-textur-und-exaktes-arbeiten/Fri, 25 Sep 2026 22:55:43 +0000 https://hotelaktuell.ch/2026/09/26/patisserie-als-praezisionshandwerk-temperatur-textur-und-exaktes-arbeiten/4302Mitarbeiterunterkünfte in Ferienorten: Ausstattung und betriebliche Organisationhttps://hotelaktuell.ch/2026/09/25/mitarbeiterunterkuenfte-in-ferienorten-ausstattung-und-betriebliche-organisation/Thu, 24 Sep 2026 22:45:02 +0000 https://hotelaktuell.ch/2026/09/25/mitarbeiterunterkuenfte-in-ferienorten-ausstattung-und-betriebliche-organisation/4294Historische Gebäude als Hotel nutzen: Charakter und Komfort verbindenhttps://hotelaktuell.ch/2026/09/25/historische-gebaeude-als-hotel-nutzen-charakter-und-komfort-verbinden/Thu, 24 Sep 2026 22:40:47 +0000 https://hotelaktuell.ch/2026/09/25/historische-gebaeude-als-hotel-nutzen-charakter-und-komfort-verbinden/4287Wellnessbereiche in Hotels planen: Wege, Hygiene und Aufenthaltsqualitäthttps://hotelaktuell.ch/2026/09/25/wellnessbereiche-in-hotels-planen-wege-hygiene-und-aufenthaltsqualitaet/Thu, 24 Sep 2026 22:35:13 +0000 https://hotelaktuell.ch/2026/09/22/wellnessbereiche-in-hotels-planen-wege-hygiene-und-aufenthaltsqualitaet/4237Hotelrestaurants erfolgreich positionieren: Hausgäste und lokales Publikum ansprechenhttps://hotelaktuell.ch/2026/09/25/hotelrestaurants-erfolgreich-positionieren-hausgaeste-und-lokales-publikum-ansprechen/Thu, 24 Sep 2026 22:30:25 +0000 https://hotelaktuell.ch/2026/09/25/hotelrestaurants-erfolgreich-positionieren-hausgaeste-und-lokales-publikum-ansprechen/4275Rezeption rund um die Uhr organisieren: Schichten, Übergaben und Nachtdiensthttps://hotelaktuell.ch/2026/09/25/rezeption-rund-um-die-uhr-organisieren-schichten-uebergaben-und-nachtdienst/Thu, 24 Sep 2026 22:25:20 +0000 https://hotelaktuell.ch/2026/09/25/hotelrestaurants-positionieren-hausgaeste-und-lokales-publikum-gewinnen/4268Tagungen mit mehreren Programmpunkten: Räume, Wechsel und Zeitplanung koordinierenhttps://hotelaktuell.ch/2026/09/24/tagungen-mit-mehreren-programmpunkten-raeume-wechsel-und-zeitplanung-koordinieren/Wed, 23 Sep 2026 22:55:19 +0000 https://hotelaktuell.ch/2026/09/24/tagungen-mit-mehreren-programmpunkten-raeume-wechsel-und-zeitplanung-koordinieren/4261Bauen & Modernisieren Zürich zieht 10’000 Besucher an und setzt starke Energieakzentehttps://hotelaktuell.ch/2026/09/23/bauen-modernisieren-zuerich-zieht-10000-besucher-an-und-setzt-starke-energieakzente/Wed, 23 Sep 2026 05:39:13 +0000 https://hotelaktuell.ch/2026/09/23/bauen-modernisieren-zuerich-zieht-10000-besucher-an-und-setzt-starke-energieakzente/4239Wellness für Paare: Anwendungen auswählen und gemeinsame Erholungszeit gestaltenhttps://hotelaktuell.ch/2026/09/21/wellness-fuer-paare-anwendungen-auswaehlen-und-gemeinsame-erholungszeit-gestalten/Sun, 20 Sep 2026 23:20:12 +0000 https://hotelaktuell.ch/2026/09/21/wellness-fuer-paare-anwendungen-auswaehlen-und-gemeinsame-erholungszeit-gestalten/4230Dampfbad und Hamam: Rituale, Unterschiede und Tipps für den ersten Besuchhttps://hotelaktuell.ch/2026/09/21/dampfbad-und-hamam-rituale-unterschiede-und-tipps-fuer-den-ersten-besuch/Sun, 20 Sep 2026 23:00:46 +0000 https://hotelaktuell.ch/2026/09/21/dampfbad-und-hamam-rituale-unterschiede-und-tipps-fuer-den-ersten-besuch/4223Historische Hotels der Schweiz: Baukultur zwischen Tradition und zeitgemässem Betriebhttps://hotelaktuell.ch/2026/09/20/historische-hotels-der-schweiz-baukultur-zwischen-tradition-und-zeitgemaessem-betrieb/Sun, 20 Sep 2026 00:15:15 +0000 https://hotelaktuell.ch/2026/09/20/historische-hotels-der-schweiz-baukultur-zwischen-tradition-und-zeitgemaessem-betrieb/4216Das saisonale Herbstmenü: Vorspeise, Hauptgang und Dessert harmonisch planenhttps://hotelaktuell.ch/2026/09/15/das-saisonale-herbstmenue-vorspeise-hauptgang-und-dessert-harmonisch-planen/Tue, 15 Sep 2026 00:00:20 +0000 https://hotelaktuell.ch/2026/09/15/das-saisonale-herbstmenue-vorspeise-hauptgang-und-dessert-harmonisch-planen/4201Wie eine Restaurantkarte entsteht: Konzept, Kalkulation und saisonale Abstimmunghttps://hotelaktuell.ch/2026/09/15/wie-eine-restaurantkarte-entsteht-konzept-kalkulation-und-saisonale-abstimmung/Mon, 14 Sep 2026 22:30:59 +0000 https://hotelaktuell.ch/2026/09/15/wie-eine-restaurantkarte-entsteht-konzept-kalkulation-und-saisonale-abstimmung/4194